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厨娘当自强 卷一

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第13章(第3/3页)
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合老爷的口,更别说赞个好字了,却,昨儿月桂先是送了盘炸麻枣上来,老爷尝了一个,后来那位醒酒汤更是吃了大半碗,可见是好,真不知月桂从哪儿找来个这么会做吃食的,有了前头这些事儿,月桂这会儿的心思也就不难猜了。

    果然,大老爷淡声道:"把月桂的饭那到这儿来。"

    月桂大喜,眉眼含笑:"月桂谢老爷恩典。"目的达成,心里不禁琢磨,若今儿的早上饭老爷用了,那柳大娘就真真儿的是个宝贝了,自己得好好想想怎么拉拢她 。

    安然并不知这些内里的故事,就照着自己想好的做了葱花卷,不是不想做更精细的,只是外厨房能用的食材实在有限,有限的条件之内,也只能做简单些的。别看葱花卷虽简单,早上配上小米粥,却最是适口。

    有现成发好的面团,就省事多了,安然取了些,再掺上一半新面,糖霜用水化开,加进去和面,面团揉的纯滑之后,用布盖住醒上一刻钟,用擀面杖压薄,扫上菜油,葱花,少许盐,包起来,,压实后切成长条,再搓成麻花,每两条麻花卷成一个小花卷,放在蒸笼内,静置片刻,用猛火约八分钟,葱花卷便做成了,松软的小花卷,漂亮精致,散发着葱油的清香,看了就让人想咬一口。

    青瓜剕了外头的老皮,挖去里头的瓜心,切细丝,也不用放别的,只点几滴麻油跟盐花儿一拌即可。

    至于小米粥,也早已熬好,以前安然熬粥的时候,喜欢放些大豆,百合,红枣,莲子等乱七八糟的辅料,觉得这么熬的小米粥才好,昨儿吃了焦大娘的炖鱼之后,豁然开朗,明白了一个道理,不管是粥还是菜,并不是越复杂越好,有时候越简单越能吃出食材的本来味道,大凡若简返璞归真,这才是做菜的真谛。

    做好了,见有些单一,瞧见旁边碗里昨儿剩下的两朵香菇,便想起一道菜,香菇蒸蛋,简单营养,跟葱花卷搭在一起,非常合适,做法极简单。
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