香菇切碎放入碗中，鸡蛋打散加水搅匀，点些盐花儿，用细筛网滤到碗里，筷子搅动几下，入蒸锅隔水蒸约十分钟，拿出来点两滴麻油，撒上些碎碎的葱花，就做成了。
刚放到食盒里，莲儿就来催了，柳大娘忙叫亲自提着送了出去，回来高兴的拉着安然道："你这丫头的手艺，我可是真服了，你说卷子咱谁不会蒸啊，可蒸的你这么好看这么香却难了。"
旁边的焦大娘也道："安然丫头，回头得空也教教我们几个老婆子成不，跟你学上一两招儿，赶明儿出去摆个食摊子，想也能养家糊口。"
安然点点头："这没什么，只要大娘们想学，安然绝不会藏私。"不过，心里却也一动，或者等自己赎身出去，可以考虑先摆个小摊儿，不拘卖汤面还是糕饼都成，就像当年乱世中的安家人一样，默默地把安家菜传承下去。
"你这丫头想什么呢，眼睛都直了。"柳大娘拍了她一下。
安然回神："没什么，就是有些困。"
柳大娘见她眼底仍有淡淡的黑青，不免有些愧疚："本说今儿让你好好睡一觉，不想莲儿一早就来了，却又累了你大半天。"说着帮她把围裙摘下来："快坐下吃点儿东西，也好回去歇着。"
安然有些犹豫："就要备晌午饭了……"
焦大娘一边收拾大锅上的笼屉，一边儿道："不是有我们吗，也没多少活儿，你在这儿也巴巴闲着，还不如回去歇着，再说，你这双手合该着干精细活儿，宝贝着呢，这些粗活留给我们就成了，你也别觉得过意不去，说句不要老脸的话，我们几个还指望着你的手艺吃酒呢。"
柳大娘笑骂："你这老货越发成酒鬼了，昨儿喝多了，打了半宿呼噜，能把人吵死，这就是我罢了，要是你家男人，不定一脚踹你个半死，安然丫头，你别听这老货瞎叨叨，信着听没个完呢，先吃饭要紧。"把安然推着坐下，从笼屉里拿出两个包子，又把刚小灶剩下的小米粥儿装了一碗，放到安然跟前，催着安然："趁着热
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