结合部的一层水状体，它越宽则表明酒精度越高。在水状体与酒体结合部能出现不同的颜色，显示出酒的酒龄。蓝色和淡紫色为3到5年酒龄。红砖色为5到6年。琥珀色为8到1o年。橘红色说明已经过期了。
直至真正入口时，才可以感受到红酒的质感、味道和层次。优质的红酒停留在口腔内时应有幼滑感，慢慢感受到其香醇，然后味道会丰富起来；酒香会令你有回味感，而且在口腔内久久未能散去，同时这些香气应该平衡、协调、幽雅、令人愉快。这样的葡萄酒的口感应该也是舒畅愉悦，各种香味细腻。”
这一刻的小李哥，化身品酒大师，絮絮叨叨的，和周方远说了很多关于红酒品酒的知识。
说实话，周方远听进去了一部分，没听进去一部分。
这东西，更多的还是要靠经验，经验怎么来呢？多喝，常喝。说到底，还是得喜欢才行，周方远对于红酒没有特别的喜好，平时自己一个人的时候甚至连啤酒都不喝，指望他能达到小李哥这种程度，那是为难他呢，他肯定做不到。他买酒庄，一方面确实是想要给自己增添这么一个产业，有了这么一个酒庄，出去有面子，送礼有选项，家人出来旅游的时候还可以过来居住，而且酒庄这东西只会升值不会贬值，除非是经营者自己做大死。而且培养一下自己对红酒的兴趣其实也不错，毕竟红酒对身体是有好处的。
先红酒能起到镇静作用，和大多数食物不一样，葡萄酒不经过预先消化就可以被人体吸收，在合理饮用范围内，葡萄酒能直接对周围神经系统生作用，从而提高肌肉的紧张度。葡萄酒也可对神经运动中枢起作用，给人以舒适、欣快的感觉。这种精神平衡状态，使我们的思维更为敏捷，判断更为准确，使我们精神愉快。因此，对于那些由于焦虑而受神经官能症折磨的人，饮用少量的葡萄酒既可平息焦虑的心情，又可避免服用有副作用的镇静剂。
然后还能助消化作用，在胃中，6o～1oo克葡萄酒，可以使正常胃液的产量提高12o毫升
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