再放入碗中进行蒸制。
在此之前，需要在表面改上一道道花刀。
如此一来，看上去这道菜更像是一份完整的樱桃肉或是火方。
最终蒸制过后，再将之前卤汤勾芡，浇在肉的上面，四周摆上经过精修的青菜心，如此这么一道菜便算是完成了。
说起来，似乎并不是很难，但其中的每一道工序，每个过程都很繁复。
做完了这道菜，孙明兴也是满头是汗，整个人也终于松了一口气。
完成摆盘后，原本徒弟全杰要帮师父去上菜，但是被孙明兴给阻止了。
孙明兴整理了一下衣服，认真说：“这道菜，必须要我自己送去，你们还没有资格去上这道菜。”
全杰有些惊讶，看到师父非常严谨的样子，忍不住问：“师父，您亲自去上菜？对方到底是谁啊？”
孙明兴平静回答：“是你们的师叔公，还有你们的师叔，也是师父当年学厨餐馆上一代掌勺人，还有新一代的掌勺人也在，所以你们还没有资格去上菜，行了，你们继续忙吧。”
言罢，孙明兴端起菜，一个人向前边餐厅走去。
看着师父郑重其事的样子，跟孙明兴来的厨师们都有些惊讶。
全杰悄悄凑到自家大师兄身边：“师兄，你见过师父说的那位师叔吗？还有那个，师父学厨餐馆，如今的掌勺人？”
孙明兴大弟子崔涛摇头说：“没见过，师叔公倒是见过，是那位如今国内泰斗级的国宴大师庄道忠老爷子，那位师叔应该是苏记的掌勺人，至于这一代的掌勺人，恐怕应该是最近比较
-->>(第7/8页)（本章未完，请点击下一页继续阅读）