掉多少食材，很多大酒店为了节省只能是让员工晚上做成员工餐吃掉。
但实际上那也是一种浪费，不是说不该给员工做员工餐吃。
而是因为，在无法把控的情况下，无形中会增加餐馆和酒楼成本。
尤其是那种星级餐厅，要求食材每天必须新鲜，这就是一个无形的巨大成本。
庄道忠看向冯一帆说：“我知道，一帆似乎有这个本事吧？所以之前苏记采购，也都是非常的精准，每天不会有过多剩余，尤其是那些肉类和生鲜。”
见师叔公说到自己身上，冯一帆也只能笑了笑说：“我那个都是自己摸索，可能还达不到当初爷爷的水平，还有很大成长空间。”
庄道忠顿时就笑了起来：“哈哈哈，你这个小子，果然是滑头。”
紧接着，其他的大人也都跟着笑起来。
而可能这里只有凯瑟琳、汉斯和汤姆三个，才知道冯一帆在这方面真正实力，那真的也是非常可怕。
三星餐厅是有着同样要求，所以冯一帆如果无法做到那样精准，预估每天客人数量去采购，他又怎么能够成为三星餐厅主厨？
甚至现在在国外三人的心中，会觉得冯一帆这一手应该是得到他妻子爷爷真传。
这边一群人谈论着，听庄道忠说起当年苏泉晟老爷子的事情。
哪怕是冯若若在内的孩子们，听庄道忠这么一位老爷爷说故事，几个小孩子也都是听得津津有味。
平时总是很多话的小话匣子，竟然也都乖乖坐在爸爸怀里听。
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