一个竹箅子上，直接压在鱼翅上面。
随后把葱段姜片丢到锅内，倒入清水，用大火烧开去腥。
夏杰拍了拍手：“这第一阶段算是完成了，下面就是要小火慢炖的功夫喽，起码要三到五个小时，千万别心急啊！”
“我去，怪不得大酒店的鱼翅卖得贵，做起来真麻烦啊！”
“败退败退，看来我挡不住这场浩劫！”
“这吃鱼翅真是讲究啊，和上次的糖心鲍鱼差不多了！”
“小到一碗蛋炒饭，大到鱼翅鲍鱼，神厨杰都拿捏得妥妥的，高手啊！”
“有如此用心的厨师，这菜又怎么可能不好吃呢？”
……
因为这道菜的时间漫长，所以夏杰又做了几道菜，中午的时候，先让老爷子和姜乐吃了起来。
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“老夏，过来一起吃啊！”
看到夏杰还在厨房那边，姜乐招了招手说道。
“没事，你先陪老爷子喝点，我这儿还有个大菜在炉灶上呢。”
“小杰，菜够了啊，别做了。”
夏长江也跟着吆喝道。
“没事儿，过会就好了。”
夏杰摆摆手，还是不出来。
没办法，他怕老爷子又嘀咕谈对象的事儿。
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