在网上，让夏杰的名气再一次被提升到了新的高度。
“其实很简单，大家应该都注意到，我在处理青椒丝的时候，曾经用过擀面杖。”
夏杰对着在场的观众们，以及询问他的点评员说道。
此话一出，大家纷纷回忆起夏杰处理青椒丝的方式。
当时，甚至还有人怀疑，夏杰是不是因为疯了，才这样做菜的。
可现在看来，夏杰并不是疯了，而是有些人实在是太无知。
“青椒丝过水之后，会变软。然而这还不够，要想做到入口即化的程度，一定要达到更低的熔点。这样才能够达到入口即化的程度。”
夏杰耐心地讲解“入口即化”的原理。
“我知道，因为和牛上边的脂肪，也是入口即化。原理正是因为油脂的熔点刚好比人舌头上的温度更低。在触碰到人舌头的时候，就会有一种油脂爆开的触感。让人不禁产生‘入口即化’的感觉。”
美利坚点评员也回应夏杰道。
夏杰点了点头，对着美利坚点评员的话语表示肯定。
“那么，和牛是因为脂肪，为何青椒丝也能够达到入口即化的程度呢？我知道向您要求做法是一个无理的请求，但是我还是想要知道！”
美利坚点评员接着询问道，眼神带着满满的渴望，仿佛一个期待糖果的孩子。
夏杰微微一笑，对着点评员反问道：“既然你了解了和牛的脂肪熔点，低于人类舌头的熔点。那为何你还不明白青椒丝入口即化的口感来源于何处呢？”
夏
-->>(第5/8页)（本章未完，请点击下一页继续阅读）