，片鸭的方法有三种，一种是杏仁片，这是最传统的片法，片好的鸭肉如杏仁；另一种片法如柳叶条，还有一种是皮肉分吃，鸭皮又酥又脆又香，鸭肉薄而不碎，裹在荷叶饼中食之，酥香鲜嫩。”
刘子明看了看盘子里片好的鸭肉说道：“那师傅您的这种片法应该没猜错的话，是皮肉分吃吧！”
大厨微笑着点点头继续说道：“您有没有发现我们店里荷叶饼饼面没有糊点和生白点，用手拿起来，对着光线照一下，饼薄厚均匀，放在盘中，可以清楚看见盘子上的“全聚德”标识。饼不破裂，劲道有咬劲儿。而那个空心芝麻烧饼可以“中餐西吃”，在烧饼上一层鸭肉，夹上两片随热菜吃的青菜，一起夹好，用手抓起来吃，是不是有点中式鸭肉汉堡包的感觉。”
刘子明和苗欣按照大厨的吃法，吃了起来两人都是嘴角流出滑而不腻的鸭油。大厨继续说道：“一只鸭可以“四吃”，吃完鸭肉，可将片烤鸭时流在盘子里的鸭油，做成鸭油蛋羹，第三吃是将烤鸭片皮后较肥的部分，片下切成丝，回炉做鸭丝烹掐菜；第四吃是将片鸭后剩下的鸭架，加冬瓜或白菜熬成糟骨鸭汤，这种汤鲜香味美，营养极高。不知道二位是否有兴趣继续剩余的三种吃法！”
还没等刘子明说话，苗欣就激动的喊道：“要，要，当然要！”很快服务生端走鸭油和鸭架，回到后厨做起另外三道菜。没多久就端回桌上。
两人吃的都觉得肚子鼓鼓的，刘志明居然撩起衣服摸着滚圆的肚子说道：“吃的太饱了了，苗大小姐要不我们休息一会，就回酒店吧改天我再陪你去逛街行不？”
苗欣也觉得吃的太饱再去逛街，胃会不舒服的也就放他一马说道：“看在美味的份上，我就暂且放过你，但是明晚不会放过你的！”
刘子明真的是感激涕零，端起服务生送来的菊花茶慢慢品着，清香的菊花茶甘甜如蜜顺着嗓子把嘴里和嗓子里的鸭肉香混合在一起，又是另一种味道。
一会服务生拿来账单，刘子明和苗欣你看
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