并不好。
回家之后赵雪让宁燕把昨天买老莲藕找出来,这时藕已经老了,正适合做桂花蜜汁藕。
今早出门前赵雪就将糯米泡水里了,这时糯米轻轻用手一捏,就能轻易被碾碎。将莲藕去皮切头后,将糯米塞入用筷子压实。
赵雪见宁燕拿着她切掉莲藕头准备扔,连忙制止道:“这还要用。”
宁燕见拿回莲藕头插上小竹签盖莲藕上,问道:“这准备怎么烧?”
“就放锅里煮。”赵雪锅里放了能没过莲藕水,就着手准备其他菜。
昨天买肉骨头宁燕早就煨上了,赵雪随便炒了盘菠菜,就和宁燕去吃饭了。
“那藕还锅里。”宁燕提醒道。
“我知道。”赵雪道:“出来前我还加了柴火,让它慢慢煮就是了。”
“不过这藕还得煮好一会儿,饭后甜点是赶不上了,就拿来做夜宵吧。”
这藕确煮了好久,等藕煮了一个半时辰后,赵雪才把它取出来,然后切片晾凉。然后用麦芽糖和水熬了糖浆,把藕片放入等糖汁浓缩后熄火将藕片盛出来。
宁燕见赵雪将糖桂花洒藕片上,一盘散着桂花香甜气味糯米藕就这么出来了。
赵雪将藕片端到大堂,递了双筷子给宁燕后,就要和她一起分享着美味藕,只是宁燕筷子却迟迟没有落下。
“怎么了?”赵雪抬头看宁燕,道:“你不是挺喜欢吃甜吗?”
“嫂子之前不是说,晚上吃太多不好吗?”宁燕道:“尤其是糯米,吃了不消化。”
赵雪拿筷子手一顿,随即夹了块藕放嘴里,吃完后若无其事说道:“偶尔吃一吃也没什么,对了,这道藕做法你学会了吗?”
“这倒是不难。”宁燕道:“就是太费时间和柴火了。”
“它锅里煮,你不要管就是。”赵雪道:“要是你嫌这做法太费工夫,下次就把藕放蒸笼里蒸,蒸半个时辰就行。”
“不过那藕得过油炸。”赵雪道
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