367 第三百六十三章 娱乐圈第五弹之《旅行中的厨师》美食特辑（(第13/20页)
“初音，我帮你放到桌上去。”侠客很主动地端起了盘子，笑的暖心又体贴。
“嗯，麻烦你了。”初音随意点点头。
第二道，是凉拌裙带菜，脆嫩如青莴笋，却又比莴笋更有韧性，用的甜口酱油和香油，撒了芝麻，咸甜相融，香气十足，让人味蕾彻底绽放。
第三道，是门琪做的，用了腌制至最佳风味的大马哈鱼鱼子，一颗颗鱼子色泽晶莹如透明的红水晶，上面点缀了一些细碎的金箔和少许欧芹碎，放在了一小块一小块的薄饼上。
最后一道凉菜，是已经完成的成品，赛璐璐之前用花蟹做的醉螃蟹，拿螃蟹整个放入高度白酒中简单醉酿，然后取出，再放入陈年花雕酒中，撒入盐、糖、花椒和姜，密封保存，一周就可以食用。
此时，这醉螃蟹拿出，酒香四溢，掀开蟹壳，里面膏腴金红透亮，蟹肉透明微白，腌渍的已是十分入味，赛璐璐看着都觉得口水不停分泌了。
将一共六只螃蟹放到了盘子里摆好样后，又是侠客自告奋勇端了出去。
这贴心的举动，再次收获了一波侠客的粉，直呼忠犬小奶狗太体贴也太可靠了，当然，副会长的粉也没掉，就算深情，但逼格不能掉啊，所以，不帮忙也是可以理解的。
然后，初音终于开始了一帮厨艺粉和厨师们最为关注的八个热菜了。
干海参泡后，坐锅热油，将整整三条的完整大乌参放入，轻微炸制，至表皮蜷缩皱起脆后，烹入料酒，加老抽上色、冰糖提味、生抽提鲜，兑入高汤后大火烧滚，闷盖小火煮至汤汁粘，海参浓稠软糯后，用水淀粉勾芡收汁，最后撒上鱼子点缀后，海八珍的第一道——虾子大乌参就完成了。
海八珍的第二味，干贝的做法就更多了，赛璐璐做了六小盅干贝炖蛋，蛋羹滑嫩，干贝鲜香，虾仁弹嫩，香菇提香，一粒青豆增加色彩，成品色泽淡雅，气味虽然清淡，但味道却不寡淡。
鱼翅和鲍鱼还有鱼肚是重头戏，为了更好地品尝这些珍品的
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