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非凡高手

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第9章 水晶凤尾虾(第4/5页)
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 (本章未完,请翻页)来说,制作凤尾虾的配菜是豌豆。在这方面,6尘也没有标新立异的选用其他的配菜。真要说有什么不同的话,可能就是这豌豆的出处有些不同寻常吧!

    嗯,可以说在6尘这里,所有的食材,哪怕是一片葱花,一粒盐巴,都不是凡间之物。如此想来,说着豌豆不同寻常似乎又有些不对了。

    这些想法只是在脑中一闪而过,6尘熟练的剥去豌豆荚,小心的取出一粒粒完整的豌豆,确保不伤外皮的同时,选用颗粒大小相近的饱满豌豆做食材,其他颗粒不够饱满或者略大略小一些的全被放置到了一旁的空碗中。

    取了足量的豌豆粒,6尘把豌豆洗干净后倒入了提前烧着的开水中。在滚水中翻滚几下后,6尘直接把豌豆捞出,放进了盛有昆仑雪水的瓷碗中。

    这昆仑雪水先前6尘做蛋炒饭时就曾经用到过,水中待着寒性,不含任何杂质,在快速冷却锁住豌豆营养的同时又能保证不破话豌豆特有的口感。

    处理完配菜用的豌豆,也只用了三四分钟。看了看虾尾的腌制还需要一些时间,6尘从柜子中拿出一棵紫萝卜,开始为即将出锅的凤尾虾雕花。

    既然虾做凤尾状,那这雕花几乎不用考虑,凤栖梧桐最佳。

    于是,在外面看着6尘做菜的苏文卿,再一次有形的见证到了6尘那不属于人间的雕工。

    三分钟,一颗由萝卜雕刻而成的梧桐树在6尘手中成形。粗大的树干,甚至雕刻上了纹路。树干之上,细细的梧桐枝看的分明。在枝干的顶端,还长着一朵朵栩栩如生的梧桐花。

    雕完手中的雕花,虾尾的腌制工作也已经完成。

    将雕花放到盘子中备用,6尘点燃灶上的火,放上铁锅倒油加热。

    油热之后,6尘夹起一只凤尾虾,轻轻沾上面包糠之后放进了滚烫的油锅之中。

    虾身过油之后被捞出,每一只炸过的虾都成了半月的形状,且经过油炸后依然是晶莹如水晶一般的颜色。高高翘起的

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