侠祤先生：
X别：男
X格：温柔T贴、文质彬彬
年龄：35
身高：190cm
生日：6月26日
嗜好：窝在甜点店制作甜点、小酌一杯酒、不Ai穿衣服工作??上半身：仅限在厨房。
侠祤先生在一间名叫回忆甜点日式的店里担任甜点师和老板，总是亲力亲为，擅长制作令人重拾记忆中最美味难以忘怀的甜点，不管什麽样的食材只要经过他巧手一弄都会化腐铆为神奇。
沇姣棠遗忘记忆的少nV：
X别：nV
X格：柔弱、细心
年龄：20
身高：156cm
生日：3月10日
嗜好：喜欢品嚐各种甜点、当店里的服务生、Ai跟猫狗玩在一起。
回忆：曾和NN亲子共同制作焦糖烤布蕾。
一个宛如樱花般的二十岁少nV，失去曾与NN一起制作焦糖烤布蕾的记忆和当中最幸福的味道，为寻回失去已久的记忆和味道，不巧来到了间名为回忆甜点的店。
sakura酱珞阥娸：
X别：nV
X格：古怪、神秘
年龄：17
身高：151cm
生日：5月21日
嗜好：收集可怕又血腥恐怖的娃娃、看恐怖片、吃各式红sEr0U味甜点。
回忆：小时候喜Ai边看恐怖片草莓酱Jr0U派。
sakura酱是回忆甜点店的员工，喜Ai装扮成血腥恐怖萝莉的样子，稀奇古怪的个X给平平无奇的店带来既特别Y森又愉快的气氛，让光临店里寻求记忆味道的客人带着惊吓、愉快与找回遗失了的感觉回去。
袁楽天：
X别：男
X格：刻薄、倔强
年龄：24
身高：181cm
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