点是不用三至四个星期的熟成期。
缺点是成皁不如冷制法细致，经高温制作容易把油脂的JiNg华成分流失。
不过杨梅眼下还是选择了热制法，投诚抱大腿这样的事情，宜早不宜迟。
後院豆腐作坊忙得如火如荼，前院这边，杨梅圈地自萌，也忙得不可开交。
刘春草看婆婆捣鼓了大半天，忍不住好奇凑上来问了一嘴。
“娘，您这是在g啥呢？”
杨梅正费力地搅拌着大瓦罐里的皁Ye，闻言喘了口气，把大木勺递给了二儿媳。
“做好东西呢！
来，你年轻，力气大，正好给娘搭把手，继续搅，搅到里面的皁Ye变得粘稠为止。”
被婆婆指使着g活，刘春草不敢说不。
接过来搅了大半晌後，她恨不得给自己一巴掌，叫自己嘴贱。
因为杨梅还没有来得及准备模具，所以，皁Ye做好後，倒膜这块只能暂时用家里的木托盘来盛了。
这木托盘深度和宽度都挺让杨梅满意的，将粘稠的皁Ye倒入後，杨梅小心翼翼的端着木托盘放在了自己东屋的窗台上。
她这屋冬暖夏凉，光线充足，窗台正好对着後院的菜地。
一般情况下，大宝小宝大妮二妮他们都不敢跑到自己屋里来撒野，相对来说b较安全。
忙完手头的活了，杨梅就去了後院点豆腐。
经过昨天的反馈，杨梅今日将老豆腐的数量增加了三十斤。
果然跟她想象中的一样，北方人更喜欢老豆腐，南方的人，则更青睐水豆腐。
“今天咱自己留二十斤老豆腐，娘打算今天做二十斤五香豆腐乾出来。
这五香豆腐乾是可以直接即食的，明天让他们都搭配着带点去卖卖，看一看市场反应。
如果反馈好，到时候我们可以增加油豆腐、腐竹、豆腐丝等品类。”杨梅交代马伯旺。
马伯旺自是没想到豆
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