凑合。不过我厨艺太差,顶多能把菜烧熟,所以还得请诸位帮忙指点着。”
“小事,我看大小姐这挑的是冬季暖身食谱,那就先从煲汤开始吧。食谱上的海鲜肉食我们会教你怎么处理,十二道菜不多,四五点就能准时开饭。”
今天的主厨大姐拿出山药清洗,好心帮衬我。
我感激颔首:“那就谢谢各位了,今晚这顿饭做好给各位涨工资。”
厨师们一听涨工资更加干劲十足了,连忙各归各位帮着打下手准备食材去了。
“排骨山药汤,用炉子火炖的才香。清汤只需要放点基础调味品,别的什么都不用加,提鲜的东西放太多反而会影响食材本身的特色!”
“大虾用正宗女儿红来烧制,虾的鲜香里掺着丝丝清冽酒香,别有一番风味。”
“油炸蟹条这么炸容易老,两面金黄就可以捞出来……”
我挽起袖子按主厨的交代一步步往下进行,在厨房泡了一下午,胳膊被热油烫出了七八个水泡。
手也在切配菜时由于太着急不小心切伤了两个口子。
主厨可能是怕我笨手笨脚太影响做菜的进度,提过两次帮我把剩下的菜做完,但都被我拒绝了。