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我有一辆美食餐车

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第132节(第5/8页)
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让它看起来不至于黯淡。

    沈樾和姜华眼中流露出一丝失落,单凭卖相,显然是不如刘峰的。

    许苍悄咪咪看了顾怀山一眼,却见他一眨不眨的看着眼前的炒饭,带了点探究和期待。

    沈樾见状,笑道:“色泽和外形方面似乎差了点,不知道味道能不能让人惊艳。”

    姜华:“是惊艳还是惊吓,尝过就知道咯。”

    “那咱们就直接品尝吧。”

    顾怀山颔首,几人拿起新的餐具开始品尝。

    米饭入口那一刻,所有人都呆住了。

    莹润饱满的米饭,每一粒都像是在高汤里浸泡过,入口便是浓郁的肉香在舌尖徐徐绽放,咀嚼间,米粒随着牙齿的研磨,将蕴藏在内部的香气一点点逼出、扩散、蔓延,由点到面,由淡到浓,与之前高温催化出的香味逐渐重合,一起侵袭着味觉与嗅觉,越嚼越香,越香越想嚼,根本停不下来。

    渐渐的,大家品出了门道,原来之前烹饪时毫无香气的局面,完全是为了此刻在口中爆发而不断集聚力量,牙齿咀嚼的压力,伴随着口腔内部的温度,与之前的猛火快炒有着异曲同工之妙,都是为了最大限度的将香味激发。

    刘峰的饭香,完全靠全程焖煮,锦宁的饭香,靠的是米粒在热胀冷缩间,不断改变形态,用自身的细密小孔汲取着香料的味道,又在不断的冷热交替中,增加自身的弹韧,升华口感层次的同时,也在激化着香味层层递进。

    妙啊,真是绝妙啊!

    看似朴实无华,实则彰显的是火候与调料配比的极致运用,以及对食材烹饪方式的精准掌控。

    一口吃完,几乎用了两分钟,不是难以下咽,是舍不得咽下去,都想让香味在嘴巴里多停驻一会儿。

    岳庭瞧着几人反常的样子,紧张的握紧椅子把手,额头泛起细密的汗珠,他摸不清这是什么情况。

    说他们喜欢吧,一口吃到嘴里嚼的慢吞吞的,要说不喜欢吧,呆愣的那一瞬间,眼底分

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