”
纪洲也点头承认:“手法和火候的确了得,后生可畏啊。”
何慧慧又说:“我瞧着这牛舌的品质不错,随便一烤也能出彩。”
顾怀山说:“好的食材就已经是成功的一半,如果在这个基础上都不能拔高牛舌口感的话,其实是失败的。”
岳庭顿觉不妙,果然顾怀山一旦对谁有偏见,就会变得格外刻薄。
以前他有多爱这点,现在就有多恨这点。
黄牛票的威力确实大,刘峰的烤牛舌刚出炉,他们就被人带到了隔壁就餐区,工作人员从刘峰摊位前拿过装盘的牛舌走了过来,热气腾腾的牛舌越走近越香。
厚切牛舌与薄切最大的区别是口感,舌前部薄切,吃的是脆嫩,舌中部厚切,吃的是弹韧。
刘峰在撒料调配上一向出彩,简单的牛舌经过他超高的火候把控,已经很出彩了,再加上秘制调料的香,口感更上一层楼,微辣中透着咸鲜,咀嚼间,汁水充盈,口感韧而嫩。
抛开个人情感的影响,刘峰的手艺确实出彩。
“手艺确实好,这点我是承认的。”
何慧慧中肯评价,顾怀山和纪洲颔首表示赞成。
岳庭心上悬着的石头立马落了地。
几人都只吃了一块就停下了。
何慧慧道:“走吧,直接去锦宁那边看看,趁着我还能记着味道,好做对比。”
其余俩人都没有异议,跟随纪洲的引领往锦宁所在走去。
*
锦宁这边的排队人群持续增加,原因无他,都是闻着香味来的。(精彩小说就到 https://ᴡᴡᴡ.sʜᴜʙ
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