听我同桌说,商县的特色小吃,有什么马蹄烧饼,老豆腐之类的。”
“瞧你这点儿出息!”罗宇泽抬起一只手往前一指,“我知道一个好地方,请你们吃焖炉海6空!”
吴夺笑道,“你是不知道小赵的饭量。”
“啥饭量,还能自己吞了整只烤全羊不成?”
“那不能够,到时候你看吧。”
赵赟嘿嘿两声,“正好早晨没吃饭。”
罗宇泽说的这个“焖炉海6空”,是商县的一处农家乐,在河边上。焖炉就是用砖头和黄泥垒起来大烤炉焖着烤。
先烧火,炉温上到一定高度之后,下头的火门会用泥封起来,上头的开洞会盖上铁盖,再加一层湿毯子,再用黄土封边。
所谓“海6空”,不是他们固定的某个菜式,而是罗宇泽想点的。
罗宇泽点了烤羊、烤鸡、烤鱼,凑起来就是海6空。
半只乳羊,两只烤鸡,两条烤鱼,还点了一个生切蔬菜大拼盘,里头有生菜、葱段、萝卜条什么的,带一碗黄豆酱。
“两位大哥,我不客气了哈。”赵赟先撕下一条小羊腿啃了起来,“唔,味道真不赖!”
“我去,果然能吃啊!”罗宇泽看着赵赟,“不过看你吃东西那也是一种享受啊,真特么香!”
吴夺先是每样都尝了尝,味道确实很好,火候掌握得也很好。
这烤的东西,并不容易掌握火候。外焦里嫩最好,但是过头了的话,外皮就糊了黑了;但要是火候不够,里头的肉不熟,夹生。
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