水。
要不，她家也学着在炊饼里头包些馅儿？
可是，若包了馅儿，那不就成包子烧饼了？包子……她家没恁多本钱啊，还要同隔壁的王二郎抢生意，他们家也不是人对手啊！
思来想去，迎儿决定试一试，既然要做馅儿，那就用菜馅儿，顶多稍稍加点糖的，绝不加肉……肉啊，她都吃不起呢。
想着又口中泛酸，太馋了呀！
故收摊后，迎儿也不急着回家，拉住她爹往菜市去，买了两斤大葱，五斤菘菜，又忍痛称了半斤红糖。
到了家，潘金莲还没家来。
照上辈子的规律，她每逢回潘姥姥那儿去，没个十天半月不会家来。母女两个躲南门外潘家，拿了她爹的钱，不知道买了多少好东西去吃呢。
迎儿不屑的嘟嘟嘴：哼！不回来才好哩！俺以后挣了钱，照样天天同俺爹吃好的，馋不死你！
怀着这种“要馋死潘金莲”的想法，迎儿干活别提多有劲了！
才到家呢，她自个儿就急慌慌的将菘菜大葱洗净了各自剁碎，掺在干面粉里，再用昨晚就留好的发面团子，各发出大葱的、白菜的面两小碗来。看着时辰差不多了，又烧上火，支上蒸笼，揪下发好的面，做成炊饼形状。
最后，又忍着肉疼在底上抹了薄薄一层猪油去。
约两刻钟，蒸笼水汽上得差不多了，歇了火，由着笼里闷一炷□□夫，才揭开盖子，一股葱油香味扑面而来。
迎儿忍着心内，葱花炊饼与红糖炊饼比菘菜的更好卖，二人就继续往菜市买了两斤菘菜，三斤大葱并一斤红糖。
到家，潘金莲依然仍未家来，父女俩将明日要用的面发上，关上门来数钱。
“这……这……迎儿这是多少？俺怕是听错了罢，怎会有恁多……”
“就是有一贯钱呢！”不，比一贯还多呢，整整有一千零八十文，比往日多了六百多文，因面用得少了，省下来的面钱用来买大葱红糖都还绰绰
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