但是不用太精细。嗯,现在放十分钟发一下再继续,你可以休息一下了。”
面粉中加一些盐,擀出来的的面皮才够有韧劲。
等面发酵的时候,郁空也没有闲着,过来帮她剁馅。
杜夏要准备鲜虾腐皮卷的馅料,又要准备小馄饨的馅料。
腐皮卷的用料有鲜虾,肉末,木耳,马蹄,还有少许的姜和芹菜。
虾处理好之后剁成末,马蹄剁末,芹菜切碎木耳切丝,然后将所有材料都混在一起,加入胡椒粉蚝油盐糖搅拌均匀。杜夏又切了一颗辣椒,剁成碎末撒进去。
馅料搅拌均匀后,与泡好的腐皮卷成卷,然后上锅蒸,或者直接下锅炸。
八个人吃饭,怕他们吃不饱,杜夏做了很多,足有二十个,光是馅料都弄了半盆。
还好机器人手脚利索,处理虾的速度相当快,