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医路坦途

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第一百四十九章 年味(第4/8页)
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不出什么大道理来,但就一句话:这是规矩!

    鸡蛋和面的油饼,参了酥油蜂蜜的麻花,还有北方特有的麻福包子。

    这种馅的包子估计南方人很少吃过,先用当年新鲜的麻子,就是榨油的麻子(苴麻),用小石磨慢慢的研磨。

    等麻子的油脂都充分的被挤压出来,形成一种黏黏状带着一层油膜样的时候,然后倒入凉水从干净的纱布上过滤。

    过滤掉麻子的外壳,然后放入开水锅内,瞬间,麻子的肉质蛋白,在热水中凝固,原本白白如奶油一样的变成了灰褐色嫩豆腐。

    捞起备用。

    大把的小葱切碎,放青盐混合搅拌,然后包成包子,乖乖,既有油脂的香味也有蛋白的美味,一口热包子下去,绝对能满足华国北方人的面胃。

    面食还是小头,张凡老爸最拿手的就是做卤肉,猪蹄子、猪尾巴,当年不值钱的玩意现在比五花肉都贵。

    冰糖上色,大料当底,铁扎子在猪皮上扎上九九八十一次,文火煮顿,香气就这么的弥漫在整个房间。

    煮出来炖肉,热有热的味道,凉了以后更加的美味,软软Q弹的皮肉,一口咬下去,充斥的就是幸福的味道。

    邵华老爸做的最好的就是鱼,各种各样的鱼,油炸的,清炖的,红烧的。

    说实话,张凡爱吃鱼胜过吃肉,这一点,老头特别得意。

    洗完澡,张凡慵懒的躺在沙发上一动都不想动,脑子里面空空的,什么都不想,什么都不考虑。

    听着家里人的嬉笑谈话声,这估计就是幸福吧。

    “他倒是成大爷了,进门连拖鞋都不用自己拿,亲家啊,不能把他太娇惯啊!

    我像他这么年轻的时候,白天干完活,回家时不时的还要做饭,哪里像他一样,进门就等着吃。”

    张凡老爸心里其实还是心疼儿子的,但亲家在,儿媳在,心里想的和嘴里说的肯定不一样。

    “嗨,我们以前那都是干的粗活,不

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