，他取的是白菜最中间的菜心，即便腌过这么久，最前头还带了点鲜嫩的翠黄，他拿的不多，一小颗菜心来到碗里。
他手指一挥，作为菜刀的唐甜恬就十分乖巧的精神体回到刀中，乖乖落在苏琴手上。苏琴下手极为干净，食材在他手上听话的像一只只绵羊，他臂力极强，每一次落刀都展现出过去苏大侠第一刀客的风采。
苏琴把自己过去的霸天刀法沿用在了菜刀上，无论是过去还是现在，刀子精唐甜恬都十分习惯这样利落的刀法，刀具的利刃化作一层细细密密的网，仿佛只是一瞬，刀光一闪，菜板上的材料就变成等量等个的形状。
大火上笼，薄片南瓜入锅蒸熟，南瓜清浅的甜香刚刚出现，苏琴掀开蒸笼盖，把一小碗南瓜取出、捣碎成泥。时间刚好，南瓜表面没有沾上蒸汽中的大水珠，蒸熟的南瓜还未完全软烂，捣碎时沙瓤的触感和勺子粘连。
接着是去根掰成细条的金针菇，下清水捞熟，水开时立刻拿出控水，把所有水分都控掉之后放在一旁备用。
同样的步骤，这次是捞肥牛，肥牛是苏琴自己用刀片的薄片，这次他使了个心眼，没有用清水捞，而是用昨天没喝完的猪骨汤下锅，猪骨汤熬得泛白，所有油脂浮沫都已经处理干净，奶白色的光泽让人一看就能想到那醇香饱满的口感。猪骨汤烧开，肥牛下锅，水开之后撇去浮沫、捞起。劲道韧劲的牛肉瞬间吸满了饱满的醇香，这个时候捞起的牛肉控水，在继续用猪骨汤洗净浮沫。
若是旁人见了这一幕，怕的得大喊暴殄天物，但千金难买我乐意，有手艺的就是大爷，苏琴乐意给自家小姑娘煮世上最好的珍馐，你有什么办法？
肥牛的肥腻在水中滚了两下，都被带走，取而代之的是猪骨汤中霸道的鲜甜，苏琴手上不停，把肥牛放在一旁，备用。
稍许菜籽油和猪油，化开之后下葱姜，爆炒出香，切丝的酸菜下下去一半，油脂和酸香的汤汁偶遇，接着是捣成泥的南瓜，滑入锅中着色，最后是黄灯笼辣椒，原料在锅内
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