骨比较合适，排骨次之。
叶八妹扫了一眼灶台，见灶台上有一个大铁锅，于是从橱柜搬出一盆猪大骨，洗干净倒进大铁骨里边过水。
她往锅里边倒入生姜、生葱和醋。
等锅里煮出白沫，她将肉骨头全部捞出，倒入凉水中清洗干净醋味，然后另外烧了一锅热水，重新倒入肉骨头，洒下调味料，撒下一把茶叶，盖上盖子任其熬煮。
煮了一个多小时，肉香味渐渐弥漫开来。
罗小吸了吸鼻子，眼睛亮得发光。他在东街那边开了一间酒楼，卖的都是他从各地搜罗来的特色菜，可谓是集齐了各大菜系。
只是叶八妹做的炖肉骨头，他闻所未闻，见所未见，实在是新奇，不免起了买下菜方的心思。
不过这事不急，他还没尝过炖肉骨头的味道，也许