农门老太太

竹子在碎花肠上戳洞，然后往水里洒下花椒叶，花椒叶有助于去除腥味和膻味。

    将所有的碎花肠放进锅里，煮上三十分钟，见所有的碎花肠都冒出泡泡了，便将碎花肠捞出来。

    第三步是进行第二蒸，这次的蒸法和第一次略有不同，由于碎花肠用水煮过，表层的碎花肠会失了味道。

    她需要在碎花肠的表面再次涂抹调料，涂好后，放进蒸锅里蒸上二十分钟，随后捞起来。

    第四步是进行第二次熬煮，熬煮的方式和第一次大同小异，不过这次要往水里加入十三香、八角、陈皮和生姜，煮上二十分钟就好。

    第五步是进行第三次蒸，叶八妹再次在碎花肠