紧接着是淮扬菜大家康武义，他用微火煨制了四十多分钟的狮子头，肥而不腻，入口即化，对火候的把握简直到了出神入化的境地。
评审人员已经感动到哭泣了，他们实在是太幸福了，能够一次品尝到这么多名家最招牌的拿手菜式。
只是在品尝过这么多美味之后，大赛结束了回归正常生活又要让他们怎么办呢？
关中白麻柳，也为众人奉献了一道关中名菜黄焖排骨。大家吃过各种各样的黄焖排骨，但必须得说在白麻柳的这道黄焖排骨面前，之前吃过的那些都直接沦为了山寨。
厨师们66续续都上去了，而蒋红豆这边也顺利起锅了。
蒋红豆这次选取的是徽菜中的网油鳜鱼，色泽金黄、外脆里嫩，鱼肚之内也是别有洞天，让人充满惊喜。
“天啊，好吃得我头都掉了——”
蒋红豆则微笑着表示：“配上番茄酱或辣椒酱食用味道更佳哦~”
评审们闻言纷纷照做，又解锁了网油鳜鱼更美味的吃法。
“哇，好厉害，这一道网油鳜鱼也太绝了吧！真的好想尝一下啊......”丁盛在一旁猛吞咽着口水。
“如果你想吃，我那儿还有。”
“真的吗？”丁盛惊喜。
“嗯，不过你还是先将你的食物呈上去吧，你也已经做好了不是吗？”在她将菜品完成之时，丁盛也几乎是同一时间完成了。
丁盛重重点了一下头，然后雄赳赳气昂昂地上了。
虽然有很大几率干不过蒋红豆，但是气势还是要有的。
丁盛所烹饪的是鲁菜九转大肠。
有不少人都不喜欢大肠那个味儿，能将大肠做得美味也是颇不容易的一件事情。在这种大赛中选择大肠作为主食材，未免有些不讨好。
而正因为这种食材不好操作，流传到现在经历过数次改善，味道才一步步提高。这过程相当曲折，厨师们不断精益求精，方有了如今的味道。九转一
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