别看他们停留的时间短，但一个个眼神老道下手飞快，将最新鲜的食材和品质最好的面粉便都挑走了。
不要小看这一环节，都是挑食材，但主办方可是花了心思的。
在提供的面粉中，有十六个产地的面粉。最了解这一块的行家，才能细分出来什么样的面粉是最好的。
然而最好的面粉也未必是最适合的，这得看你接下来要准备的是什么料理。
一昧用好东西，但要不合适，不但不会给你的料理增色，反而还会减分。
能做到第一个层次的已经相当了不起了，能考虑到第二个层次，那就是这一领域的大家了。
再来便是提供的蔬菜，有一些很新鲜，是今天早晨刚刚采摘的。还有一些是隔夜菜，甚至还有已经氧化了的。
如果你手慢，那你就只能拿那些残次品，这可就直接输在了起跑线上。
而食材的差距，也并非那么容易弥补的。
在看到这个题目时，蒋红豆脑袋里便有了思路。
她选择做她拿手的小蛋糕，同样是用到面粉，做小蛋糕的厨师应该不算多。
而且蛋糕比较小，也很好卖。不占多少胃，一次吃好几份也寻常。
她倒是不担心五十份这个问题，这只是最基本的，要做当然要做到最好。
五十份哪里够，三百个群众，至少要卖他个三百份。
之所以会如此，除了这是蒋红豆一贯的性格，还是因为第二轮考试的最终结果和名次，还是会影响到接下来的比赛对手安排的。
其他人没参加过美食争霸赛的可能不了解，蒋红豆在这上面可是很有经验。
初试是摸底，通过就行。
第二轮，既考验一个厨师面向市场的能力，也包括挑选食材、烹饪技巧、随机应变等全面综合性的能力。
这一个环节，厨师水准就会拉开很大差距。
而表现最好的一批人，是不可能太早就对上的。
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