她只要稍微分出一点精力，其他的交给副厨和学徒，那这类价格更加亲民的食物，会受到更多客人的欢迎。
而这样做对仿膳饭店是锦上添花，对周边的小餐馆那可就是致命的打击了。
在谣言四起之时，蒋红豆确实动了要给这些人一点厉害瞧瞧的心思。但随即又觉得料理不该作为自己表达不爽的武器，何况这些人小本经营，生意没得做那可能一家人日子都不好过。
别人排斥她，也只是因为她挡了他们的财路。
这种做法当然不对，她也不会纵容，但也确实没必要做得太过火。
专注提升自家，品质不过关的那自然就会淘汰。
而对于那些经营小生意的，蒋红豆认为美食行业绝对不能缺少了他们。给他们留条路，让他们得以继续生存。
有仿膳饭店这样无形的压力在，越来越多人会将心思放在提升食物品质上，这一行业才能更加生气勃勃。而仿膳饭店反过来也必须不断提升，才能一直保持优势地位。
这样的良性竞争，才更有益于一个领域的展。
当然，这些话蒋红豆也就心里想想，对顾奇之则不是这么说的。
人家打开门做生意，目的当然是为了赚钱。像蒋红豆这样的想法，许多人不但不理解，甚至还会笑。
开饭店，谁不想一家独大，最好所有人都来自己店里。她倒好，还在想着让别人怎么提升，嗯，这脑回路清奇啊。
她告诉顾奇之，仿膳饭店自有自己独特的定位。目前算是中高档饭店，这儿能接待名流，也能让普通老百姓进来改善一下生活质量。正因为有这样的定位在，大家除了来此享受美食，还能收获一份心理上的满足。
要是什么都掺和，那就会造成定位模糊，反而不利于饭店的展。
顾奇之听了这番话，感慨着蒋大厨真是高瞻远瞩，见识非凡。
只可惜这样的人，注定不是他这小庙能容得下的。
但
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