第115章 国儿喜欢蒋厨?!
“炸酱面的关键,当然是在面条和炸酱上。面条要筋道,捞出时机要把握精准。而炸酱我所选用的是饱满上佳的黄豆,自己制成酱,再辅以一定比例的生抽将之稀释。之后便是炒酱和熬酱,这里面要注意的问题就更多了。现在没有时间为你解答,你要真感兴趣,有机会可以教你。”
蒋红豆一边快料理着手中的虾仁,一边回答道。
也就是说,看似蒋红豆只忙活了几分钟,但这一碗炸酱面却凝结了她不少的心思和在美食上独到的智慧吗?
“那这些黄豆酱,可不可以留一点下来?”陈家国忙道。
以后再吃炸酱面,一定要用蒋大厨亲自调制的黄豆酱。
“可以。”
“太好了!”陈家国兴奋。
不到九点,客人便66续续到访了。除了果汁饮品外,蒋红豆还精心烘培了各式并不甜腻但口感却十分爽滑细腻的甜品,放在了正屋的长案上。还有传统广式萝卜糕,香煎南瓜饼。
好看的摆盘让它们成为了正屋一道最靓丽的风景线,尤其是那诱~人的香气,让一个个人为之驻足。
这些是各行各业都有一定成就的大老板,此次来也主要是加强彼此联系,促成日后生意上的合作。对什么点心美食啊,并不多么在意。这些也只是锦上添花的小玩意罢了,弄得好心情更好,弄得不好大家也不会当着主人的面说什么,甚至还会违心地称赞上几句。
然而陈守城举办的宾客宴,却让所有来访的朋友,真的只顾上吃吃吃,都快忘了自己来这儿的目的了。
“这萝卜糕,地道,太地道了!”
“啊呀还有这南瓜饼,以前只觉得这东西吃起来怪腻的,今天我都吃两盘了,根本就停不下来!”
“唔这个是什么,滑溜溜的,好吃极了!还有这个、这个,以及这个,每一样都很好吃——”
“陈老板、陈老板,你家从哪儿请的大厨,这手艺
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