而且普遍反映菜很好吃。
还有一些老客人，总爱点相同菜式。
吃后赞叹连连，还问店里面是不是换厨师了，菜比以前烧得要更好吃。伙计摇头，说烧菜的师傅没换，但在烹饪手法上进行了一些改动。
客人忙说改得好，现在比以前的还要好吃。
喜人的变化一个接一个传来。
最为高兴的自然是老板顾奇之。
蒋红豆还没正式营业呢，就已经给饭店带来了这些积极的改变。
而有她的加入，整个后厨呈现出的工作状态比起以往也要积极许多。
有一些一板一眼炒着菜的厨师，最近也是热情高涨，因为他们切实感受到了厨艺的进步，那种成就感可是很难得的。
莫永清师傅是一名务实的、个人能力出众但领导能力稍有欠缺的人。
他也不太喜欢管理别人，虽然尽心尽力地帮助着其他厨师，但因为不是很善于表达和动员大家的缘故，让后厨总是缺少一些什么。
蒋红豆的到来，让莫永清师傅意识到之前这儿到底缺少了什么。
那就是对料理不断钻研的热情。
不要满足于客人的一句“好吃”“还不错”“挺好的”这种评价。
他们要做的是彻底征服客人的味蕾，赢得他们最高的赞叹和最满足的笑脸！
作为一名厨师，不要轻视每一位客人。
最应该的做法，就是将每一位客人都当作自己必须要服务好的对象。烹饪出最能符合他口味的料理，让他们感觉到不虚此行，这才是一名厨师应该达到的境界。
“刘哥，你这是五号桌客人的菜吧？”
“啊。”
“五号桌的小孩不喜欢吃姜，你还是别放姜比较好哦。”
“不喜欢吃姜么，可菜单上并没有这类的备注。”
稳妥起见，刘哥喊来伙计，让他们询问一下五号桌是否吃姜。
伙计很快就回来了。
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