要吃饭的时间才开始做鱼。
最先开始的自然是两条红烧鱼,先把锅子加热,紧接着烧油,把姜片放进去炒香,把两条控干了水分的鲫鱼放进了锅子里面煎,煎到两面金黄,再倒入了适量的料酒稍微闷了几分钟,又把早就调制好的酱汁倒了进去。
这酱汁一倒进去,锅子里面的鱼顿时就变了颜色,从金黄金黄的两条变成了红润的两条,香味也一下子就出来了,苏君缘用勺子把鱼身上没有淋到的部分洒了两下子汤汁,盖上了锅子改成小火让它稍微焖一会儿,打开锅盖加入了蒜末,改成大火最后收了收汁,装盘。
装好了盘,她撒了一把小香葱段在上面,色泽诱人的红润鱼肉被嫩绿的小香葱衬托的更加美味了。
简单的刷了刷锅,苏君缘又倒入了一锅底的油,倒入干辣椒煸炒,等到变色之后把一半左右的油和辣椒倒了出来,把鱼头鱼尾巴扔到了锅里,加水到正好盖住了鱼,用大火烧开,开始把处理好的鱼肉一片一片夹到锅里面去,等到鱼肉边缘开始打卷,她就赶紧捞起来,放到一旁早就准备好的放着菌类的碗里面。
等到所有的鱼肉都铺在碗里面了,苏君缘又把锅刷了一遍,把之前倒出来的一半的油和辣椒重新倒到锅里面热了一下,趁着滚烫的时候立刻倒在了碗里面,那些菌类顿时就发出一阵吱吱声,熟了。
苏君缘挑选的是前明坡村土生土长的小野蘑菇,一个个个头只有直接盖那么大,稍微在热水里面滚一滚就熟了,这玩意儿产量也大,一下雨,一颗腐烂的老树下面就能长出来满满当当两大丛。
两道菜出来,正好是平时苏家吃饭的那个时间,苏君缘用提篮把两道菜装了,回到奶奶家那边一看:茉莉还是和以前一样负责看三个孩子,三个大老爷们笨手笨脚的坐在堂屋那边,跟着自家的大人们一起学包饺子。
这三个人包的饺子格外的有特色,一眼就能看出来到底哪个饺子是谁包的。
潘达包的饺子方方正正的,连菱角都有,能把软软的饺子包成这
-->>(第3/4页)(本章未完,请点击下一页继续阅读)