安然愕然，一个给自己打下手的帮厨罢了，用得着惊动大老爷吗，便安福那样儿的管事，都能决定一个帮厨的去留，更何况他安子和呢，这明明白白就是故意为难自己啊，亏了自己之前还觉得他随和，随和个屁，这家伙从里到外都透着可憎可厌，讨人嫌，总之，没一处叫人喜欢的。话不投机，还说什么，等马车停了，安然提着刀盒直接跳了下去。
马车停的是酒楼的后门，不管是厨子，杂役，账房还是跑堂的，都不能走正门这是规矩，正门是客人走的，同样，再熟的客也不能进酒楼饭店的后厨，倒不是怕客人偷学大厨的手艺，而是后厨油烟大，怕熏着客人，再有，每一道菜品都讲究色香味意形，这是烹制好之后，可在烹制前，那些最原始的食材，无论活禽还是鲜鱼，宰杀过程都难免血腥，客人看了也就没什么食欲了，甚至，有的还会害怕，所以后厨是不许客人进的，但管事却可以。
说白了，安子和的职位在现代就相当于安记酒楼的执行总裁，在这里有绝对的支配权，所以，刚他说自己带个人进来，还的回禀大老爷纯属托词。
厨师一般去哪儿上灶，都会带一两个助手，这是应该的，因每个大厨的习惯都不一样，帮厨冷荤的配合，尤为重要，彼此不熟悉，配合起来不止会拖慢出菜速度，就连菜品质量也可能下降，发挥不出一个厨师的正常水准。
所以，安然的要求相当合理，不讲理的是安子和，而安子和不知怎么又不痛快了，黑着脸都没进来，把她丢给酒楼另外一个管事叫安志的，就不知跑哪儿去了，这大管事当得简直就是甩手大掌柜，什么都不管。
安然发现安志这个人真挺适合在这里当差，别看年纪不大，却是是个八面玲珑的人物，只不过，从自己进来就若有若无的盯着自己，不知什么意思？莫非是没见过女厨子，应该不至于，古代的厨子有不少都是女的，虽说有名的大厨御厨都是男的，可说起私房菜还是厨娘居多，就是安府大厨房，除了自己俩师兄，二火三火也都是厨娘，只不过年纪都跟干娘差不多
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