。”
对于杜姝雯，苏代明还有些手下留情，但江辰，他就更加变本加厉！
江辰淡淡道：“好。你等着。”
众人都不看好江辰下场做菜。
“唉，连杜大厨都失败了，这个年轻人又怎么满足那么挑剔苛刻的评委？”
“这评委对杜美女大厨是因妒生恨，分明是找茬，帅气老板下场也难说哦。”
“我在新荣记吃了这么久，从来没见过老板亲自做菜啊？”
“是猫是虎，拉出来溜溜。”
“......”
江辰走入后厨。
杜姝雯跟了进来：“我给你打下手。”
江辰笑了笑：“不用，你看着就好，再教你第二次。”
“好！”
杜姝雯乖巧点头，站在一旁，仔细观看。
江辰二话不说，直接开始~~
他在锅里加牛油融化，下洋葱丁中火炒软。加蘑菇碎和白兰地酒，翻炒8-9份钟至汁水手干。稍凉后，在加鹅肝酱拌匀，放盘子里待凉。牛排表面撒盐和黑胡椒，入热油锅，高火每面各煎1分钟上色，出锅后放凉，去掉棉绳，表面均匀刷一层芥末酱。
保鲜膜平摊，上面铺火腿片。用抹刀把馅料抹平，把牛排放中间。隔保鲜膜把牛排卷紧，冰箱冷藏15分钟，使牛排定形。酥皮摊开，上面撒点干面粉，四周刷蛋黄液，放上去掉保鲜膜的牛排，用酥皮把牛排包好，封口朝下，放在垫有烤盘纸的烤盘上。
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