辣味极薄，吃完后唇齿间留有微微的辣意，既丰富了口感，又不会让不喜欢吃辣的人不喜这道菜。
杨志安一口气吃干净面前的饭，额前出了薄薄一层汗。
再说鸡包饭，便是用鸡翅和糯米做的，腌制鸡翅前，先将糯米蒸熟，等到放凉之后再炒制，鸡翅剔出骨头之后用调料腌制，这个时候将蒸熟的糯米饭混合青豆炒制，炒完糯米饭之后，鸡翅也腌得差不多了，便往鸡翅里塞糯米饭，没有烤箱，顾知夏便把鸡翅放进小灶里烘烤。
刚吃完黄焖鸡，再咬了一口鸡包饭，鸡翅的外皮烤的脆脆的，咬开之后浓郁的肉香终于冲了出来，吃的肉汁和油水全被烘烤出来了，却被外皮紧紧包裹住，所有的汁水都汹涌而出，鲜香带汁的鸡肉软嫩至极，似乎不用嚼就能化在嘴里。
糯米紧致饱满，颗颗弹牙，鸡汁渗透到糯米中，既有青豆的清新，又有糯米的香甜，还有浓厚纯粹的鸡肉的鲜味儿，简直回味无穷。
吃到最后，杨志安都恨不得直接上手拿着啃了，连吃了好几个鸡包饭，顾知夏也吃得差不多了，问他“怎么样？”
杨志安一边擦着嘴，一边道：“黄焖鸡汤汁咸香浓郁，鸡肉鲜美嫩滑，鸡包饭口感丰富，都很好吃！”
闻言，顾知夏心里便有了底，说出自己的打算：“除了这两道菜，我还会用鱼肉和猪肉准备几道荤菜。
剩下的就是素菜和汤，全做成一大锅菜装到食桶里，客人以米饭做主食，再随意选几道菜，无需等待，立刻就能舀出来浇在饭碗里或盘子上，就能吃。”
杨志安仔仔细细听着，不断点头，赞赏道：“这个法子听着新鲜，不过若是每次做一大锅菜，会不会失了美味？”
对于古顾知夏生意上的事，杨志安也很是关心的，毕竟除了食宿费和路费之外，他家娘子可是把全部的家当都给投到店里去了。
但，杨志安的担心注定是多余的，除了红绕肉，卤猪蹄，还有黄焖鸡，和大锅菜之外，顾知夏又做了炒田螺，土豆焖
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