小炖至酥烂,最后放入酸白菜、粉条。
这样的烹饪看似简单粗暴,但其实十分考验做菜人的厨艺。一个大锅里的东西,足够二三十人吃,可以吃肉喝汤,也可以下酒。
当然,为了照顾村里的爷们喝酒,铁蛋还简单做了其他小菜。比如蒸血肠、猪膘子肉炖蘑菇、香葱拌豆腐、酸辣荠菜、酱烧鲤鱼、炸泥鳅……花费不多,都是现有的食材,以及村民来时带来的自家东西。
院子里扯了大功率的电灯,天黑了,灯亮起,显得更加热闹,更有气氛。一些熊孩子,居然不知死活,主动招惹藏獒麻花,被他的父母看到,逮住就在屁股上拍几巴掌,孩子的哭声和大人的笑声混合在一起,形成最生动的乡趣。
秦若兮吃完了桃子,站在门口看得兴致勃勃,比起城里的钢筋水泥筑造成的冰冷城堡,这里显得更有人气。只是她谁都不认识,一双眸子在人群里扫来扫去,终于找到周小宝的身影,这才松了一口气,似乎总算找到一个熟人。
“这么快就吃完了?要不要再吃一个?”周小宝现她吃桃子的度惊人,站在门口像刚过门的小媳妇似的,羞答答的看着院子里的人,惹人注目。
“不要啦,我还想留着肚子吃杀猪菜呢。”秦若兮嗅着空气里的浓郁香气,赞叹道,“我在城里开了一家饭馆,里面也有杀猪菜,可味道怎么没有这里的香?”
“乡村大锅做出来的饭菜就是香,而且今天用的是野猪,普通家猪可比不了。我也做过厨师,知道里面的差别……”
两人蹲在门口,聊得非常热乎,直到饭菜做好,两人仍然意犹未尽。
这时候,铁蛋已经闲下来,贼头贼脑的跑到周小宝的身边,对他神秘兮兮的说道:“狗剩,真有你的!这么水灵的姑娘在城里都少见,居然让你逮到了,有啥绝招没有?也帮我找一个对象?”
“滚犊子,别整天瞎扯蛋。我这是凑巧遇到了,救了人家,什么对象不对象的。你如果也想,就天天守在山沟里,说不定哪天也能救个仙女
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