—饮食结构问题导致死亡的统计表，前三位分别是高盐、低杂粮和低水果饮食。
而那些被我们日常警惕的红肉、加工肉类、含糖饮料甚至反式脂肪，反而在死亡贡献里排行靠后。
饮食结构问题造成的主要疾病有三：心血管疾病、肿瘤和2型糖尿病。
也主要是这三种疾病最终导致了大家因为吃饭方案不正确而死亡。
那么按照这份报告里的说法，华夏的死亡率为啥这么高
《柳叶刀》统计了不同地区的各项饮食状况达标情况，其中，东亚地区因为将日韩单独计入了“高收入亚太地区”板块，所以基本上可以视为以华夏为主的数据。
首先是致死重灾区——钠超标。
其次是水果不足要命在每日水果摄入量方面，东亚数据依然疲软，不过全世界各地区都没达到最佳推荐量。日韩等高收入邻国勉强达到了及格线。
第三，杂粮量也没及格。和水果一样，数据显示，国人杂粮摄入量也低于及格线。同样，全球都没达到推荐最佳摄入量。
按照《柳叶刀》的说法，这种情况想要缓解，需要三种方式。
首先，减少食物中的盐。
我们饮食中的钠摄入，大部分来自食用盐。所以，少吃盐，有意识的避开过咸的食物，做饭少放盐，能大大降低钠盐摄入。
然而我国疾病预防控制中心一项针对2.8万余名人的“城市居民盐相关知信行调查”显示，72.7%的学生每周至少吃一次加工食品，只有1%的人能分辨出哪些是高盐食品，其中有1/4的成人没听说过低钠盐等，老百姓对高盐食物和高盐调味品的认知普遍较低，更缺乏主动控盐行为。根本原因与国人过于追求“口味、口感”有关，忽视了健康和营养。
其实想要注意这点并不难，首先买东西前，先看钠含量。平时购买食品时，要养成看产品包装上营养成分表的习惯。营养成分表上会标注食品的钠含量，钠含量低也就意味着食物含盐较
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