第714章 冯大厨现场指导(第二更)(第4/8页)
p; 然后给你口中的汤添加那么一份味道。
米醋和姜汁入口后,会迅化解掉虾汤本身鲜甜,并且微微酸味和辛辣刺激下,又会让食客更有食欲吃接下来食物。
石家慧两道前菜已经是吃的有些震惊了。
她不禁在想,如果是换成自己,可能不会有这样的创意出现。
冯一帆依旧很平静,微笑说:“您的这道汤很棒,不过有些可惜的地方是,您姜汁的加入并不合适,米醋可以加入,姜汁的辛辣并不是每个人都能接受,同样米醋虽然中和了一部分虾汤鲜美,但这道虾汤依旧太鲜。”
冯一帆的话让罗德尼先是一愣,随后他立刻明白了过来。
这是一道前菜,如果太过鲜美,会导致后面菜肴失去应有的光彩。
罗德尼认真接纳意见:“好的,谢谢您主厨。”
接下来终于轮到主菜,主菜先是一道比较浓重口味的菜,其实原本不是这样上菜,大概是因为罗德尼意识到问题,所以把菜品做了一些位置上的调整。
先上来的这一道,从之前的鱼饼,给换成了一份极具中餐特色的夹心五花肉。
看着盘子里浓油赤酱的小肉块,冯一帆顿时不禁笑了起来。
“哈哈哈,真是没想到,罗德尼你居然懂得做红烧肉。”
石家慧看着也忍不住笑了起来。
红烧肉,那可是沪海极富盛名的本帮菜了。
每个人都知道“浓油赤酱”。
但实际上真正做起来,可能很
-->>(第4/8页)(本章未完,请点击下一页继续阅读)