冯一帆见女儿开口，也开口说：“其实放番茄酱也可以的，增加一些味道嘛，不是绝对不能放的，这里主厨的这道菜，算是调味很好的，而且应该不是用番茄酱，是用了番茄沙司。”
酒店餐厅后厨里，主厨和厨子们也是聚在一处，等待着服务员反馈冯一帆的评价。
对于冯一帆这样一位，酒店总部餐厅的前主厨，厨师们还是充满敬意。
毕竟如今酒店餐厅保留的一星套餐，可是冯一帆设计，并且被酒店方面高价买断后，作为酒店世界各地连锁中，餐厅保留的菜单套餐。
如今后厨里的主厨和厨子们，不知道已经做过多少次那套餐中的菜品。
现在亲眼见到留下那份菜单的人，厨师们如何能够不激动？
很快，前边负责服务的服务生跑到后厨来。
“尝了，尝了，那位冯先生说还算及格，他的女儿说，你们的排骨用了番茄酱，那位冯先生做是不放的，不过冯先生说，放番茄酱也可以，冯先生还说，你们用的是番茄沙司。”
主厨听完汇报，心中也是有些惊讶。
他倒是没有想到，冯一帆竟然吃出了他是用了番茄沙司。
传统的糖醋小排确实是不用番茄酱或者番茄沙司，而是要用糖和醋熬出一个糖醋汁，然后浇在做好的排骨上。
只是糖醋汁的制作，那可是一份手艺活，没有个很长时间的功夫做不了。
因为糖醋汁先需要炒糖色，光是这一步便足以劝退很多厨子。
后面还需要炒醋，尤其是醋、糖、盐的一个配比，也是糖醋
-->>(第5/9页)（本章未完，请点击下一页继续阅读）