若若非常喜欢的小菜。
宁诚有时候会觉得,似乎冯一帆每一道菜,实际上都是为自己女儿所创,因为他的那些菜,最喜欢的肯定是冯若若,基本上都符合冯若若口味。
而在冯一帆所创菜中,大众所喜欢的辛辣口味是很少的。
这也是因为冯若若不喜欢吃辣。
但宁诚在冯一帆这里学了这么久,也才算是明白,单纯靠辛辣去掩盖菜品本身味道不足,是厨师水平不够情况下,一种非常下作的做法。通常正经的厨师都会鄙夷,以辛辣麻痹食客味觉的做法。
这也算是宁诚在冯一帆这里所学到的一些做人道理。
要做好一个厨子,先是要学会做人,不能单纯为了追求利益而丧失美食的根本。
美食是要带给人幸福和愉悦,并且要让这种幸福和愉悦能够绵延。
而不是单纯用重油重辣,让人获得短暂的一种刺激。在那种刺激过后,所带来的弊端是逐渐失去味觉上快乐。
宁诚看来,冯一帆不单单是一位厨师,他更像是一位舌尖上艺术家。
用他一道道如艺术般菜品,让人获得味觉上幸福体验。
这在宁诚看起来,也是他在其他地方,从其他厨师身上极少会见到的一种气度。越是去观察,越是会让宁诚被冯一帆吸引。
让他更加坚定了,要跟着冯一帆好好学习厨艺。
宁诚一连窜乱想的时候,冯一帆用手拍了拍他说:“嘿,你在这愣着干什么呢?赶紧接着练,看看你这切的,认真一点,别总是犯错,切菜和做菜一样,都是需要认真对待的,明白
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