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硬核厨爸

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第561章 开始复原菜谱(求订阅)(第4/8页)
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;而之后,因为女儿苏澜馨事情,也是让老爷子一下子丧失了心气,也就没有再去尝试过,最终过世时把菜谱传给了苏锦荣。

      厨房里,苏锦荣对照着菜谱说:“苏记所传的这一整套宴席料理,实际上可能也不能称之为苏造宴,毕竟很多东西与当初有些偏差,是祖上后来自己摸索重新编写,不过现在缺失了不少,可能还是要从流传苏造菜式上找些填补。”

      冯一帆听了岳父的话,想了想说:“爸,不如我们先尝试做苏造汤,不是有传言那一锅苏造汤,实际上可以做很多菜肴吗?”

      苏锦荣闻言点了点头:“嗯,这倒是,但是现在不是配方已经没有了吗?”

      说到这里,苏锦荣也是不禁感叹:“当年,你们爷爷说过,苏造汤,四季配方各有不同,会根据四季进行调整,以达到一种四季平衡,就如同那四季狮子头一般,要与四季相应。”

      这一次还真是轮到冯一帆有些惊讶。

      饶是他如此顶尖的大厨,还真是没有听说过,这卤汤也会有四季之分。

      苏造汤,实际上便是一锅卤汤,是当年宫廷中,用来制作苏造肉之类苏造菜所用。

      冯一帆确实听说过,但更多的时候以为就是一锅独特的卤汤而已。

      现在听到岳父这样说,他才突然意识到,是他自己想得简单了。

      冯一帆想了想问:“爸,那您知道大概是那几样东西吗?”

      苏锦荣想了想说:“嗯,这个当年你们爷爷倒是说过,只是知道是那几样配料,没有配比,可能也没办法给做出来的。”

      冯一帆笑着说:“所以爸,我们回到我家

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