第397章 没让女儿哭鼻子（第一更）(第5/7页)
至在石晋斌看来，冯一帆的这一手都有一种像是机器人的感觉，能够把握如此精准真的是很难。
哪怕是年轻时的石晋斌，可能也未必能够做到冯一帆这样地步，更不要比他好。
而且石晋斌认真想想，红枫饭店里后厨一些专业打荷人员，通常也能够轻松做到这些。
关键在于，冯一帆不仅仅自己能够办到这些，他接下来的烹饪也是非常的麻利，迅就完成对鱼片的预处理。
加入蛋清、生粉、盐、胡椒粉、料酒之后，迅将鱼片给抓匀，再用油给封上腌制。
这个过程厨师都会，实际上也并没有什么技巧可言。
但是从宰杀到腌制全部过程，冯一帆是能够一个人完成，时间上还把控的很好，这就不是每个厨子都能办到。
通常在大饭店后厨里，这一整套的过程，会有专门的打荷来完成。
专业去做这件事，可能并不会觉得这一系列工作很难。
但如果是把一整套都自己做下来，这就是非常考验能力了，并不是想象中那样简单。
其实这一点来说，石晋斌觉得自己还真是要感谢苏记。
因为苏记是个小餐馆，而且是以私厨为主，所以后厨不会有很明确的精细分工。
这也就导致了，石晋斌他们这一批师兄弟，跑来苏记拜师后，就需要把后厨里各种流程都学一遍，很多东西都需要自己去做。
苏记打下的那些基础，自然是在后来的人生里都起到了作用。
如今的冯一帆，在石晋斌的眼中，就像是曾经自己那帮师兄弟们一样。
都可以在后厨里独当一面，任何一个流程都是能够熟练掌握。
这便是真正的功力了，一个有机会成为大师的雏形。
看着看着，石晋斌继续说：“一帆，其实你真的是谦虚了，你如今的功力，我敢说绝对不输给我最出色的徒弟。”
冯一帆又是一笑：“哈哈哈，那可真是多谢师伯看中了。
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