绑了几只后，夏杰冲着无人机说道：“绑螃蟹其实只要注意别被大钳子夹到就成了，并不算多难，像我这样就可以了。”
“之所以要绑，一来是蒸的过程中，蟹爪不会掉，二来蟹黄和蟹膏也不会因为拼命挣扎而散了，此外捆起来蟹肉不会柴，口感会十分紧实。”
说话的功夫，剩下的几只螃蟹也全部被捆好了，原本张牙舞爪的蟹将军此刻全部怂了，只剩下一个劲儿吐泡泡的本事了。
将锅内放好冷水，放上蒸笼，夏杰将捆好的螃蟹一只只叠放上去，放上几片生姜，顺便冲着直播间内的观众们说道。
“大家记住，蒸螃蟹的时候，一定要将背面朝上，这样在蒸的时候，蟹黄蟹膏才不会流出来。”
“另外，死蟹千万不要吃，因为蟹肉的蛋白质含量十分丰富，一旦垂死或死了，体内就会产生一种名为组胺的有毒物质。”
“随着死亡时间的延长，积累的组胺就会越来越多，毒气也越来越大，即使煮熟了，这种毒素也不容易被破坏，吃了以后就会造成食物中毒。”
“呦，百科杰又有新的知识点了，蒸螃蟹的时候一定要背面朝上！”
“后面那个才更重要好不好，死蟹吃了会食物中毒，以后可不能贪便宜了！”
“话说百科杰，你知道那个‘第一个吃螃蟹的人’典故是什么不，经常听人们说呢！”
“这个都不知道？小朋友，看来你课外书读的不多啊，算了，就让夏老师给你讲讲吧！”
“学美食，听故事，又到了说书杰开讲时间喽。”
将观众
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