等到原本平静的水面开始沸腾，肉色泛白的时候，夏杰则将大骨头捞了出来，又用清水冲洗了好几遍。
冲刷的时候，夏杰还特别叮嘱道：“这个大骨头和猪肉一样，也要焯下水，煮到肉色变白，隐隐透红的时候就可以捞出锅了。”
“不过这还不算完，还得再洗刷一下，刷的时候一定要认真点，把所有浮沫都洗掉，不然做酱骨头的时候，这些浮沫会影响骨头的味道。”
望着这些并排放在一起的大骨头，网友们一时也是有些嘴馋。
“这骨头的肉好多啊，啃起来一定会很爽吧？”
“那可不，以前我放假会老家，我姥姥就会给我做酱骨头，每次我都能啃上一大盆，那滋味可别提有多美了。”
“这种大骨大肉的玩意儿吃起来最赞了，只要一口，就根本停不下来，尤其是骨髓，特别香，我最喜欢了，没想到夏老师今天居然会做酱骨头，那我可得把菜谱好好记下来了！”
“这骨头看着也太诱人了，不行了，我口水止不住了，朕的黄衣骑士何在？还不来救驾？”
“不光啃起来舒服，这种卤出来的东西可是最让人上头了，厨神杰这个菜可是深得我心啊。”
在网友们分享着啃骨头心得的时候，夏杰也开始了下一步工序。
“洗好的骨头咱们先放一边，控一控水，咱们借着这个空档，可以做汤汁了。”
豆酱，盐巴，花椒，八角，茴香等调料散着各自独特的香味，在夏杰的搅拌调和下，最终融汇至一团，再加上几块冰糖，就变成了色泽粘稠，香气扑鼻的汤汁了。
夏杰
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