厨还留意了一下评委们和观众的反应。
开水白菜这种菜品别哪怕是在华夏餐厅也不常见，一上菜，三位评委和一百名美食家也是颇有些意外。
“热水白菜，这是什么菜名？就是用热水烫了一下白菜吗？”
“看上去好寡淡啊，这玩意儿用来做头汤真的好吗？”
“毕竟是一家小餐厅的菜品，根本拿不出什么好东西，只能敷衍人吧。根本不用尝，我就知道它一定不好喝！”
……
眼瞧美食家们对开水白菜评头论足，而非先下筷品尝，这让帮厨有些失落。
当然，这帮评委们的职业操守还是有的，上菜之后评头论足了一番，很快就开始品尝了起来。
其中一位评委在用汤勺盛起一勺看似清淡的汤汁送到嘴里，刚刚喝了一口，眉头忽地挑了起来，忍不住惊呼道。
“哇哦，我的上帝，这道汤真的太美味了！”
剩下两位评委在喝了之后也是纷纷竖起了大拇指。
“真是美味啊，看着清汤淡水，没想到这里面居然是高汤，这白菜也好好吃啊，入口即化，火候恰到好吃，你们也快试试。”
“哦，天啦，为什么我以前从未吃过如此美味的菜肴啊！”
三位评委吃罢一口，还觉得不够，又接连喝起了汤来。
这种情形在比赛中还是第一次见。
之前这三位评委在品尝其他菜肴的时候只是略微尝了一口，就低头写起了自己的评价与分数。
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