做。
将黄油，水，糖和盐放入锅中，小火加热，加热到混合后再一点点放入面粉，烫熟面粉以后关火加入蛋液，直到搅拌出薄膜。
接下来就可以放在裱花袋中挤到烤盘上，放进预热好的烤箱里，差不多二十多分钟上色就可以出炉。
火候是由袁月控制的，宋佳这功夫也没有闲着，准备着接下来要放在泡芙里的奶油。
直播间里的老观众是知道宋佳的，前世的时候就跟在袁月身边做个学徒，绝对得到了袁月的真传，要是没有那事，这会宋佳都可以出师自己开店了。
两人配合着把泡芙装在盒子里，摆到店铺内的架子上，准备售卖，又将预订的几个单子中泡芙的单子划掉，将盒子摆在旁边的工作台上，瞬间消失。
宋佳原本觉得她的理解能力就很强大了，但还是被眼前的这一幕惊呆：“还有这种操作？”
袁月微微一笑道：“吓坏了吧，我当时也吓坏了。”
不过宋佳的接受能力还是不错的，至少现在做东西也能独立完成。
“宋佳，你有想过要自己开店吗？”
宋佳愣了一下，正在收拾工作台的手微微一顿，随后看向袁月：“师父，您是说……”
袁月朝她笑着点点头：“这边离城中心实在是太远了，正好你来了，我想在城中心再开一家分店，还是之前的模式，点心都是你学过的，奶茶和咖啡我这里都有，你要是想做，我这边帮你盘个店下来，费用也都我出，赚的钱你七我三，怎么样？”
宋佳不可置信的看着