上应该是裹了蛋清生粉，吃着十分嫩滑，汤底是用鱼骨熬的，加了农家自制的酸菜与辣椒一同烹煮，让酸味与辣味混合交织浸入鱼肉中，出锅时再淋上一勺热油，让滋味更加浓郁，吃着酸辣开胃，不得不说对极了叶宸的胃口。
都说先声夺人，不谈旁的菜，光是这盘酸菜鱼就已经俘获了叶宸的味蕾，忍不住赞了一声，"不愧是开酒楼的，能将寻常食材做出这种滋味，容掌柜的手艺果然不错。"草鱼、酸菜、辣子，再平常不过的食材相融合，居然能成一种奇妙风味，叶宸从前吃鱼要不清蒸要不红烧，倒是没想到还能有这种做法，下次也可以让府里的厨子尝试着做做。
"容娘子的手艺绝妙。"殷玠淡淡回了一句，夹了一筷子糖醋鱼条，相较于酸辣口，他还是更喜欢酸甜口味的，吃着不腻，正好。
绝妙？
能从他嘴里听到这两个字还真是稀奇！
叶宸撇了撇嘴，目光落到摆着的其他菜上，这桌上虽然只摆了五道菜，但酸辣咸甜各种滋味都有了，煎炸炖炒样样不落，从鱼肉到鱼骨甚至是最无用的鱼鳞都被做成了菜，当真是名副其实的全鱼宴。
叶宸喜食鱼，更懂吃鱼，可在看见这几道菜后，叶宸觉得自己可能还是有些孤陋寡闻了，毕竟，他从来没听说过鱼鳞还能吃的。
……
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