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悍妇1949

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分卷阅读87(第1/4页)
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    的甚至七八岁,全都疯玩做一团。福妞这样的小姑娘还好,身上还干净些,石头滚的一身泥,一堆小孩四仰八叉躺在大片田地里,说是在看天上的老鹰。

    “老鹰把你们叼了去才好。”茂林笑着数落。

    下午的时候,三叔把杀好的半盖子猪肉送来了,田大花给他钱非说不要,说自家养的,田大花说,你不要钱那我也不能要肉啊,才把钱收下了。

    三叔帮着把猪肉都割成一两斤的块,田大花哄着小平安吃饱睡了,便开始动手做腊肉。

    田大花指挥姜茂松架上麦草的小火帮她烧猪皮,三叔已经把猪皮刮得干干净净的,但是用软草烧一下,过过火,再用刮刀刮一遍,能去掉猪皮里一层脏油,做出来的腊肉还不腥,会更加好吃。

    她自己就把盐和花椒放在铁锅里炒,炒完还要放进石臼把花椒粒捣碎,切成一条条的猪肉,先用加了一点点白糖的酱油稍稍擦一遍,放进去炒过的花椒和盐,加一些白酒、胡椒粉,仔细把调料抹在肉上,腌制几天就可以吃了。

    新腌的腊肉嫩嫩的,味道特别好。打算存放久的,多腌几天,然后挂起来晒干,腊月里做的腊肉,可以吃上一两年也不坏。

    一下午工夫,姜茂松跟着打下手,田大花就腌了两大盆腊肉,等腌制入味就可以晾晒了。

    洗了手,茂林终于带着福妞和石头回来了,居然挖了一把青翠碧绿的野蒜回来,田大花一看就高兴了,这东西大冬天可稀罕,凉拌了十分爽口,家里人都爱吃。

    一家人也没别的活儿,一起动手,三叔给的半挂猪下水,爆炒猪肝,辣炒猪肺,红烧大肠,再来个素菜,大白菜炖粉条,凉拌野蒜,烙饼子,红薯玉米粥。

    农家小院里说说笑笑吃了顿晚饭,如今腊月底要过年的时候,像野蒜和红薯在城里都吃不到了,地窖里窖了一冬天的红薯格外软甜,糖人儿似的,福妞和石头这俩孩子连咸菜都不要了,光把红薯吃了个肚儿圆。

    小日子这么舒坦,谁想回去呀。

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