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美食博主在八零

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分卷阅读219(第3/4页)
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    这次,一家子集体睡了个懒觉,早上的饭都省了,直接和午饭二合一了。有刘秀珍和韩晓霞在,苏雅基本也就不用伸手,但她也不能做甩手掌柜。

    等出了月子,她也下厨好好的做了几顿饭,不但改善了伙食,也调剂一下她被刘秀珍逼的快失去了味觉的嘴巴。

    虽然出了月子,但苏雅也不敢做味道特别重口的菜,还是以清淡为主。海边的虾多,还新鲜,苏雅就让韩晓霞买了些虾,做龙井虾仁。

    先泡了一杯龙井茶,这边开始处理虾仁,剥去虾壳,剔去虾线。用盐,淀粉,蛋清搅拌均匀,没有冰箱,就只能裹严实了,放在室外的窗户上让其膨胀。

    中午的时候才拿进来,倒入油锅里煸炒,等变色后盛出来,另换了锅倒入泡好的龙井茶,加入盐和调料大火煮开,再把炒好的虾仁倒进去,大火收汁以后就好了。

    做出来的的虾仁粒粒饱满,色泽莹白如玉,再加上碧绿的茶叶,看起来清新雅致,味道也鲜嫩清香,口感特别棒。

    韩晓霞吃着虾仁不禁感叹:“嫂子,我一辈子也做不来这么好吃的东西。”

    苏雅失笑:“你和我比这个做什么,你又不开饭店,只要家常菜做好就万事大吉了。”

    除了虾仁,苏雅还做了一鸡两吃,鸡切块放入花椒八角煮熟。鸡肉捞出一半在油锅里煸炒,放入酱油,盐,糖,还有葱姜蒜,等上色以后再加入一点水,等汤汁入味即可。剩下的一半放凉以后,拌入葱丝,酱油,盐糖和辣椒油搅拌一下,口味香辣爽口。

    怕都是肉吃着发腻,苏雅还炒了一个素菜,用芹菜和豆干蘑菇做了一个小炒菜,陪着米饭,特别好吃,苏雅一连吃了两碗才放下了筷子。

    韩晓霞都吃的撑住了,还舍不得把手,一边啃着鸡骨头,一边嘟嘟哝哝的说道:“婶,说实话以前我嫂子挑食,我老想揍她。可是现在想想,她做的饭菜这么好吃,不挑食才奇怪呐。”

    刘秀珍笑:“她呀从小就事多,主意多,我也没少

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