正宗的巴西的烤肉主要有烤牛肉，鸡腿，猪肉，香肠甚至菠萝，梨和苹果，它是把这些原料腌味后分别穿在一个长约一米带凹槽的扁平铁棍上放在碳火上慢慢烧烤，期间要刷几次油，烤至两面金黄，肉香扑鼻的时候就可以食用了。
早在18世纪末，巴西的牛仔们闲暇时经常以长剑串肉，在篝火上烧烤，沿袭至今，形成了风味独特的巴西烤肉，巴西人吃烤肉喜欢吃肉的原味，因为不同部位有不同的滋味，所以在烤肉时只放盐来调味，肉串在钎子上，在火上烤，撒上粗盐，让盐融化渗透，肉表层熟了之时，拍去盐粒，再用利刃切割表层食用。
巴西烤肉特别表现与注重的是肉的原汁原味，在鲜美粗犷的味道中还有一股松木的芬芳，就是这种充满原始味道的滋味，让巴西烤肉名闻天下。
巴西烤肉有点类似于中国的烧烤，但它没有中国的的佐料放得多，它最有特色的是两者的吃法不同，一般是餐厅中央会放一些西式的自助餐，在烤肉没上之前客人会先吃一点这些东西……
王建军将车停好后，领着女儿乘坐电梯，走进了位于六楼的巴西烤肉店。
烤肉店的大厅比较宽敞、明亮，一排排桌椅整齐地排列着，餐桌上用餐的客人比较多，显得有些噪杂和吵闹。
服务员领着他们到一个卡座位置，面对面地坐下来。
这里是吃自助餐，每人消费为六十元，价格便宜，经济实惠，关键是这里是具有中国特色的巴西烤肉店，大部分的菜还是以本地人的口味为主，因此，自助餐的品目繁多，让你吃到各式各样的特色风味。
“老爸，你坐好，我去取菜！”
王玲经常随同学们一起来这里消费，对这里的环境很熟悉，刚一坐下，便站起来到自助处取来一些熟食放在餐桌上，诸如大虾、鱿鱼、麻辣鸡块、红烧肉等，为了活跃气氛，王玲特意去为父亲要了一扎25o毫升的鲜啤酒。
两人面对面地坐着，一边吃菜、喝酒，一边等着吃穿白衣服、戴白帽子
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