的那个世界，从古至今豆腐都是普通百姓常用的食物之一。
豆腐气味清香，质地嫩滑，口感细腻，营养丰富。无论是凉拌、蒸煮还是烹炒味道都是非常美味。而且豆腐还有不少副产品，例如豆浆、豆皮、豆腐脑，就算是沥干水分的豆渣都可以喂牲畜，简直是非常完美的食物。
做豆腐的方法也不难，上一世他关注过一个乡村短视频博主，那人专注于传统事物的制作和传承，陆遥无形中跟着学了不少知识，如今倒是能用上了！
越想越觉得可行，豆子的价格比粟米便宜，一斗粟米能换一斗半的豆子。
当地百姓大多把豆子做成豆饭，也有磨成面做成豆饼子食用。
不过豆饭豆饼吃多了肚子里容易生气，肠胃不好的人胀痛难忍，所以只有贫苦百姓才吃豆食，有钱的人家是绝对不会吃这种东西的。
豆子可以拿粟米换，还缺少磨豆子的石磨。
村里倒是有一块专门磨麦子的大石磨，每年秋收过后大伙都去那里排队磨灰面。
很快陆遥就打消去村里磨豆腐的想法，石磨是公用的，自己用一次两次还好，做豆腐要天天用，时间久了别人肯定有意见，不如自己花钱凿一个小的。