定要快，不然石子的余热会把栗子里面烫出黑点。
古人有炒栗之说，炒栗，小者熟则大者必生；大者熟则小者必焦。使大小均熟，始为尽美。
是把大小分开来炒，咱们这个不用，除非特别大和特别小的。”
里长在旁边讲解，他也没炒过，憨憨说什么就是什么。
朱标、朱樉和郭市司等人围观，他们头一次听说栗子拿石子来炒。
“主要是现在白砂糖便宜了，放红糖水来炒，糖味甚杂。朝廷派人到福建等地大量种植甘蔗后，大明百姓也能尝尝甜味了。”
里长又说起糖的问题，放红糖炒比不上白糖。
“谁能想到可以用石子？糖贵时，确实不舍得拿来炒。”
朱标只觉得高人主意多，哪怕炒个栗子都比别人强。
大家又说片刻话，时间差不多了，小丫头戴个手套从憨憨哥递过来的铁锹上拿下两个栗子。
她呼呼吹吹，摘下手套又两手互相倒，待不烫了，用指甲一滑，再一捏，栗子壳分开，她尝尝：“憨憨哥好了。”
朱闻天放下铁锹，双手各抓铁锅的一个耳朵，直接把铁锅端起来到旁边的铁筛子的位置，哗啦一声倒下去，再颠颠，旁边的小伙伴拿锹把粘在锅底的栗子扒拉下来。
其他人戴着手套把栗子和石子在筛子上哗哗搓，石子掉落下去，栗子留在上面。
栗子放到簸箕中，留下一部分，其他的以棉被盖上，保温保湿。
里长端一竹盘栗子，送上剥栗子皮的小竹片，一边有齿，一边能当勺，不过这种栗子划开一捏就行。
旁边的孩子拿着竹片示范一下，朱标、朱樉和郭市司才跟着动手。
“好吃，我回去找人练练，放在便民处卖，加上其他的东西。”
郭市司尝一个，认可了这个口感与味道，比自己吃的煮栗子好。
朱标打量着小竹片，微微摇头，这吃的心思真多。
里长跟着吃一
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