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做好这些后秦清秋又把茄子和土豆清洗出来,土豆削皮对半分开后和去了根部的茄子一起放上蒸锅,另外锅里还加大料炖了好大一块五花肉。
东北饭包的灵魂是大酱,在淮县肯定买不到原滋原味的东北大酱,所以秦清秋花了些功夫在网上订购了满满当当两大瓶,大酱能放挺长时间,可以做的菜也很多,所以自然就不怕放坏。
接着起锅烧油,秦清秋利落就炒了个鸡蛋酱,另外又做了一份肉丝酱,整个后厨的酱香味儿特别浓郁醇厚,送闺女来这边的陈四海才刚到店门口就忍不住吸了吸鼻子:“什么味道,还真挺香啊!”
“秦姐姐在做饭。”只来得及简单跟爸爸解释一句,陈沐妍已经满怀期待走进店里,然后三两步就站到厨房门口伸着脑袋往里看。
刚刚炒出来的鸡蛋酱因为染着大酱的颜色,所以卖相看着并不是太好,但光轻轻闻上一下就觉得味道特别浓郁醇香,小姑娘垂涎地眨巴眨巴双眼,非常期待秦姐姐能够赶快把饭做好。
看到站在陈沐妍身后的陈四海,秦清秋也只是微微点头示意,然后转头就又继续忙活起来。
将新鲜出锅的鸡蛋酱和肉丝酱放到一旁,秦清秋又快速将其他一些配菜处理齐全,再接着还要将白菜叶清洗出来,绿油油的白菜叶看着就很鲜嫩,这是她特意找菜园子老板送来的,主打就是一小时前还长在菜园子里,一小时后就被食客们吃进肚子里。
处理好这些后,案板旁边的和面机也已经停止工作,秦清秋转手又拿了红糖混合着白芝麻和面粉,做了满满一小盆的红糖馅料,接着陈沐妍就看到秦姐姐几秒功夫就快速包出一个三角形的小包子,她还没有见过这种造型的包子呢,只觉得特别新鲜。
陈四海当然吃过红糖包子,只不过现在很多早餐店用的都是半成品,虽然省心省事但味道上确实
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